广东非遗食（锦糕）是一种 A。糍粑。（ B。云片糕）

 解析：锦糕是留隍云片糕的别称，是梅州市丰顺县留隍镇的民间传统糕点，也是广东省物质文化遗产之一。主要原料为糯米，白糖，芝麻油等，色泽雪白，糕质柔软，形状呈长方形，切成如书页薄片状，又名书册糕，纸牌糕。