非遗美食（黄金颗）属于一种？ （A。年节食品 ）B。酿酒（niangjiu）

 解析：黄颗文明黄米颗，黄金颗，是浙江龙泉黄颗为例，是以粳米为主要原料，以植物碱水为辅料，经10多道工序制作而成，吃起来（柔韧耐嚼），（清香四溢），既可当菜又可当主食。